Queso Fresco

Elaborado con LECHE pasteurizada de cabra Payoya  recien ordeñada. Este queso de pasta blanda, suave, se elabora con leche  calentada de forma paulatina y lenta hasta alcanzar su pasteurizacion para que  no sufra alteraciones. 

2089  

La presentación es variable, desde 250 gr, 500 gr o 1 kilo. Se elaboran quesos fresco desuerados en rejillas o prensados en la prensa horizontal, siendo estos últimos quesos con la forma de la "pleita" en su exterior y con una consistencia mas compacta en su inteior 

 

OLOR: Un aroma suave.

 

TEXTURA: pasta firme, compacta con buena densidad de color blanco.

 

SABOR:  suave con notas florales.

 

 
Debe conservarse en  frío (entre 0ºC y 5ºC), consumir directamente, en ensaladas, con frutas,... También se puede calentar en la sarten con una gota de aceite, hacer vuelta y vuelta y una vez dorado servir con un toque de miel.
 

 Nota: este producto lo elaboramos  en época estival principalmente..