¿Qué Productos Tenemos?
La visita da comienzo sobre las 12 h, una vez que han visitado las Ruinas Romanas de Baelo Claudia. Tiene una duración aproximada de 1´30 h.
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Consiste en:
- Entrar en contacto con las cabras Payoyas donde se explican las particularidades de esta raza.
- Conocer el funcionamiento del sistema de ordeño.
- Ver in situ la elaboración de queso, en la fase de moldeado y entrada en prensa de los quesos a través del ventanal de la sala de elaboración.
- Explicación de las diferentes fases en el proceso de elaboración del queso y por último,
- se realiza una cata de nuestros quesos
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